طبخ سالاد رژیمی با روغن کنجد
طبخ سالاد رژیمی با روغن کنجد
روغن كنجد؛ چيزي فراتر از يه روغن خوراكي محض (پك كامل مواد آرايشي، ترميمي و كمپلكس ويتامين ها و مواد مغذي مورد نياز بدن)
کنجد یکی از مغذی ترین دانه‌های موجود در طبيعت است که خواص فراوان آن در روغن این دانه هم وجود دارد. روغن كنجد هم در پخت و پز به کار می رود و هم در تهیة مواد آرایشی و بهداشتی خانگی. از آنجايي كه روغن کنجد بیشترین تاثیر را بر روی پوست و مو دارد می‌توان به آن لقب روغن زیبایی داد. به همين خاطر جالب است بدانيد كه می توان این روغن را با چند محصول شیمیایی مانند ضدآفتاب، مرطوب‌کننده، لایه‌بردار، جوان‌کننده هاي پوست، ترمیم‌کننده و پاک‌کننده ها جایگزین کرد. یک قاشق غذاخوری کنجد ۱۴ درصد از نیاز کلسیم افراد مختلف از جمله خانم ها را تامین می کند. مصرف کنجد همچنین باعث تقویت ناخن ها شده و ترک و شکنندگی آن را از بین می برد. با مصرف دو قاشق غذاخوری کنجد پنج میلیگرم روی وارد بدن و بخصوص پوست و مو و ناخن ها می شود. از آنجايي كه روغن كنجد آبرسان خوبي است امروزه از روغن کنجد بخصوص کنجد سیاه در تهیه انواع فراوده های آرایشی و بهداشتی خصوصا محصولاتی که برای رفع خشکی های پوست تجویز می شوند استفاده می شود. روغن کنجد با دارا بودن اسیدهای چرب و ویتامین‌هایی مثل ویتامین E نقش یک کرم عالی مرطوب‌کننده و نرم‌کننده را برای هر نوع پوستی دارد.
ند نوع سالاد رژيمي كه مي توان در آن به جاي سس از روغن كنجد بعنوان طعم دهنده و حتي لاغر كننده و تسهيل كننده گوارش استفاده كرد:
با توجه به خواص بي نظير روغن كنجد مي توانيد از آن بعنوان طعم دهنده و حتي تسهيل كننده گوارش استفاده كنيد.
سالاد رژیمی
- سالاد گوجه فرنگی و اسفناج
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد رژیمی:
یک عدد هویج پخته شده
اسفناج
چند عدد گوجه فرنگی متوسط
دو عدد خیار متوسط
سرکه بالزامیک و روغن كنجد دو يا سه قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و آويشن به میزان لازم
طرز تهیه سالاد رژیمی:
هویج را حلقه حلقه کرده به همراه اسفناج و گوجه فرنگی و خیار خرد شده به داخل ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید.
روغن كنجد و سرکه بالزامیک را با کمی نمک و فلفل و آويشن مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید.
- سالاد رژیمی گل کلم با تن ماهی
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد رژیمی:
چند عدد خیار شور و زیتون بدون هسته و ساده
2 قاشق غذا خوری تن ماهی بدون روغن
گل کلم کوچک یک عدد (دقت شود كرم داخل آن نباشد و خوب شسته شود)
1 قاشق غذا خوری نخود فرنگی پخته
نصف فلفل دلمه ای سبز ترجيحا
سرکه و روغن كنجد هر کدام یک قاشق غذا خوری (سركه سيب بهتر است)
طرز تهیه سالاد رژیمی:
گل کلم ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل آب به همراه مقداری نمک جوشانده سپس آن ها را آب بکشید.
فلفل دلمه ای و خیار شور و زيتون هاي بدون هسته را خرد کنيد.
در آخر تمامی مواد را با هم در داخل ظرفی ریخته و مخلوط کنید و روغن كنجد و سرکه را به آن اضافه کنید. (نوش جان)
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد:
هویج پوست کنده و خرد شده به مقدار یک کیلو گرم
سيب سبز يك عدد
پنیر فتا 200 گرم
دانه زیره سبز 2 قاشق چایخوری
پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
دو عدد لیمو ترش متوسط
عسل 2 قاشق غذا خوری
کشمش 50 گرم
گشنیز نصف قاشق چایخوری
جعفری به میزان لازم
طرز تهیه سالاد رژیمی:
هویج را 8 تا 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
در داخل یک ظرف بزرگ عسل، عصاره لیمو و زیره را به همراه بقیه ادویه ها مخلوط کرده.
هویج ها را آبکش کرده و بگزارید تا سرد شود.
هویج ها را با همراه سس آماده شده و کشمش و سيب خرد شده مخلوط کرده و در آخر پنیر فتا را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- سالاد سيب ترش و انار
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد رژیمی:
انار بزرگ يك عدد دان شده
چند عدد قارچ
گلابی یا سیب ترش 2 عدد
لیموترش 1عدد
پنیر فتا یا پنیر سفید 100گرم
سرکه بالزامیک 3 قاشق غذاخوری
خامه سه قاشق غذا خوری
نعنا خشک، روغن كنجد، نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد رژیمی:
گلابی یا سیب را به همراه قارچ خرد کرده و روی آن آبلیمو بریزید(در صورت ماندن تغیر رنگ می دهند، باید تازه مصرف شوند)
تمام مواد را با انار مخلوط کرده سپس پنیر را روی سالاد بریزید.
سپس آنرا با سرکه، روغن كنجد و سایر چاشنی های مذکور طعم دار کنید.
در آخر لازم به ذكر است بگويم : چون روغن كنجد روغن سبكي است و زياد جذب غذا نمي شود. شما مي توانيد در تمامي غذا ها و سالادها بدون محدوديت استفاده كنيد و نگران چاقي خود نباشيد. البته استفاده همه چيز بايد به اندازه باشد و افراط و تفريط مجاز نيست. به قول پزشك حاذق مان؛ شيخ الرئيس ابن سينا :
هر چيزي كم اش دارو، به اندازه اش غذا و زيادش سم است.
طبخ سالاد رژیمی با روغن کنجد
اولین دیدگاه را ثبت کنید